今年、カレー評論家の小野員裕さんが急逝された。その衝撃から、小野さんの名著『魂のラーメン』に倣って、今も営業を続ける掲載店から、私なりに解釈した小野的ラーメン店、そして閉店してしまった掲載店まで、ベスト醤油ラーメンを私的にまとめた１冊！